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チャレンジれんこん部会が本格的な収穫を前に試し掘りを行いました。コンテナ栽培は省力栽培と遊休農地の再生を目的に開始したもの。高く伸びた葉を刈った後、水で容器内の泥を流し、残った茎からレンコンを収穫しました。今年収穫分は市内学校給食にも使用される予定です。生産者は「例年通りの出来。給食での使用で安定的な供給を確立させたい」と意気込みました。
（２０２３年９月１日）
