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静岡の農の匠たち

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「野菜ソムリエプロ」を目指す

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価値を見出してくれるところへ出向いていく！
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駿河区久能地区でイチゴや葉ショウガをはじめとする野菜を栽培、販売する中村農園(@shizuoka_nakamura_noen)で働く中村正和さん(写真右)🍓
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栽培と直売を担当しており、ウェブ販売の傍ら、まずは地元の方にファンになってもらおうと市内の朝市やマルシェにも積極的に参加しています🎪
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休日も趣味と実益を兼ねて農業三昧だという中村さん🥬
いろいろな人たちと繋がり、農業の可能性を広げていきたいと話してくれました👨🏻‍🌾
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YouTube更新しました🎬✨
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今回は春にぴったりな和菓子 #練り切りの作り方をご紹介🌸
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成形のコツは静岡市葵区の和菓子処白木屋さん(@kasi_sirokiya)に教えていただきました🌹
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職人の技が光る✨
繊細で美しい成形技術をお見逃しなく!!
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みなさんもぜひ挑戦してみてくださいね😆

▶ハイライト「YouTube」内リンクよりぜひご覧ください♪
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@jashizuokashi
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【お知らせ🎁】
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ただいまJA静岡市公式Xでプレゼント企画を実施中です！
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抽選で10名様に「すーちゃんのスルガエレガントフレーバーティー🍊🫖」をプレゼントさせていただきます♪
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☑️応募方法
公式Xをフォロー&該当投稿をリポストするだけ！
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☑️応募締切 2024/5/16
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詳しくは「JA静岡市」で検索🔎
たくさんのご応募お待ちしています🍊
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「農」を楽しみ「農」を極める👨🏻

「農」を楽しみ「農」を極める👨🏻‍🌾
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オアシス4月号は「青壮年部」特集📖
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今最も元気で輝いているグループ、青壮年部のみなさんに表紙を飾っていただきました💪🏻❤️‍🔥
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中央の看板は全国農協青年組織協議会2023年度「手づくり看板全国コンクール」で静岡県の代表に選ばれたもの🖼
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#SDGs を意識したデザインに、特産品や農業に関係するモチーフを落とし込み、持続可能な地域農業を表現しています🎨
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▼JA静岡市青壮年部の最新情報はこちら☀️
@jashizuokashiseisounenbu
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オアシス4月号はJA静岡市HPからもご覧いただけます♪
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#紅ほっぺを使った韓国風ケーキ🌿.∘
タルギケーキ🎂🍴
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イチゴたっぷり🍓
フォトジェニックなスイーツです📸
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✎レシピ
【１個分】
・イチゴ…1パック
・食パン(サンドイッチ用)…4枚
・生クリーム…200㎖
・砂糖…大さじ1
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①イチゴを4mm幅でスライスする。
(デコレーション用のイチゴは除く)
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②ボウルに生クリームと砂糖を入れ泡立てる。
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③食パンと生クリーム・イチゴを交互に重ねていく。
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④全面にクリームをまんべんなく塗る。
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⑤スライスしたイチゴの水気をキッチンペーパーでとり、全面にバランスを見ながら貼る。
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🌟表面に貼るイチゴは大きさを揃えると綺麗に仕上がりますよ！
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農業の新しい働き方👩🏻‍🌾 ⁡ 葵

農業の新しい働き方👩🏻‍🌾
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葵区美和地区で農業を営む傍ら「お飾り」作りをライフワークとしている海野真理子さん🌿
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美和地区内牧は昔からお正月のお飾りづくりが盛んな地域🎍
海野さんも畑仕事の合間にお飾りを作り貯め、年末になるとじまん市へ出荷しています🛒
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海野さんの作るお飾りはとっても華やか！
ワークショップを開催したこともあるそうです✨
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風習を伝えながら、地域を盛り上げていきたいと話してくれました☺️
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春を感じる🌸 #スルガエレガントの季節🍊
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3/1発売開始！
静岡市の特産品 #スルガエレガントはもう味わっていただけましたか？🍊
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「スルガエレガント」は甘さと酸味が調和した上品な味わい…まさに"エレガント"な柑橘なんです✨
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ラングドシャやスティックケーキ、ゼリーなどお土産にもぴったりな加工品も販売しています🛒
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サワー「YUAGARI」も大好評販売中🍹
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ファーマーズマーケット「じまん市」で探してみてくださいね☺️
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農業の第一歩をお手伝い🍅
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オアシス3月号は「じまんの農業塾」特集📖
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JA静岡市では、栽培や販売のノウハウを学びファーマーズマーケットじまん市への出荷を目指す「じまんの農業塾」を運営しています✏️
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広報誌オアシス3月号の表紙に登場してくれた海野綾子さんも卒業生の1人です👩🏻‍🌾🥦
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じまんの農業塾を修了し、出荷者第1号として子育てに農業に奮闘中！
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オアシス3月号はJA静岡市HPからもご覧いただけます♪
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#スルガエレガントがひたすら転がる

#スルガエレガントがひたすら転がる動画🎥
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➰🍊➰🍊 ➰🍊➰🍊
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3/1にJA静岡市の特産品 #スルガエレガント 🍊が販売開始されました✨
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「スルガエレガント」は爽やかな甘みにまろやかな香りが魅力の早生系の甘夏🍊
JA静岡市の商標登録商品です️📝
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オンラインショップJAタウン内じまん館でも販売中🛒
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➰🍊➰🍊 ➰🍊➰🍊
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柑橘共選場に運び込まれた「スルガエレガント」は人の目で外観をしっかり確認した後、専用の機械で糖度・酸度を検査し出荷されます📦
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コロコロと転がっていく様子はついつい目で追ってしまいますね👀ｼﾞｰｯ
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#特産品
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✨「#紅ほっぺのジャム」本日発売🍓✨
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静岡が誇る大人気のイチゴ「紅ほっぺ🍓」が明治屋さんより甘酸っぱいジャムになって登場🥰
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ゴロッと大きな果肉入り✨
トーストやヨーグルトに加えて召し上がれ♪
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本日2/26(月)から以下の場所でお買い求めいただけます🌸
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🍓ファーマーズマーケットじまん市各店舗
🍓富士山静岡空港
🍓エスパルスドリームプラザ
🍓KADODE OOIGAWA
🍓御殿場高原時之栖
🍓県下セブンイレブン一部店舗
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ぜひ味わってみてくださいね💓
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おいしさまるごと贅沢に✨
#せとかのフルーツサンド🍊
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柑橘の大トロ🍣「せとか」をまるごとサンド！
1口ほおばれば果汁が溢れる〜🥰💓
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✎レシピ
【2組分】
・せとか…1個
・食パン(サンドイッチ用)…4枚
・クリームチーズ…100g
・ホイップクリーム(市販のホイップされているもの)…50g
・砂糖…大さじ1
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①ボウルにクリームチーズ、ホイップクリーム、砂糖を入れ、よくかき混ぜクリームを作る。
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②せとかの皮を剥き、半分に割る。
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③食パンにクリームを塗る。
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④半分に割ったせとかをのせ、包むようにクリームを塗る。
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⑤もう1枚の食パンを上から被せ軽く押さえる。
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⑥ラップで包み全体の形を整え、冷蔵庫で1～2時間ほど冷やす。
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⑦包丁でラップごとカットする。
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#レシピ #フルーツサンド #みかんレシピ
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#浜口京子さんが #せとかを堪能🍊✨
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🌸2/20(火)18:15～ #DaiichiTV
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明日の #まるごと内、 #仰天パワーチャージのコーナーでJA静岡市の「せとか」が紹介されます📺
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「せとか」は濃厚な果汁がたっぷり🧡
とろけるような口当たりが魅力のリッチな柑橘🍊
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今回はそんな「せとか」を #浜口京子さんと #須藤駿介アナウンサーにハウスの中で贅沢に味わっていただきました😋🍹
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ぜひご覧ください✨
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いよいよ世代交代、進化し続ける農業を🌱
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葵区の新間、飯間でトマトや自然薯、葉ネギを栽培している花村耕助さん🍅
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今年1月にお父さんから経営移譲し、本格的に自分で農業を営むことになったそう👨‍🌾
令和3年にはJA静岡市の農業後継者塾「魅来」にも参加してくれていました✏️
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花村さんが現在1番力を入れているのはトマト🍅
取材時も真っ赤でおいしそうなトマトがたくさん実っていました😆
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これからのさらなる活躍に期待です✨
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大切な人に花を贈ろう💐フラワーバレンタイン💝
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もうすぐバレンタインデー🍫🎁
今年は大切な人にお花を贈ってみませんか？🌼
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実は静岡はお花の名産地✨
中でも #バラ #ガーベラ #トルコギキョウなどの出荷量は全国的にも上位となっています🌹
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【お知らせ💐】
‪✿2/11(日)12:00～15:00
静岡パルコ前にてバレンタインにぴったりなお花の展示・販売を行います🎪
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ぜひお立ち寄りください♪
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#バレンタイン
#フラワーバレンタイン
#フラワーバレンタイン2024
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＼静岡県産イチゴが当たる🍓キャンペーン第9弾✨／
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みんな大好き😋💓
甘酸っぱい静岡のイチゴ🍓
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農業振興の応援団(@shizuoka_ja)アカウントで県産のイチゴが当たるフォロー＆いいねキャンペーンを実施中です🎁✨
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詳しくはタグ付けしているアカウントからチェック♪
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⚠️このアカウントで応募受付はしていないのでお気をつけください！
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好きな具材で作ろう♪ #みそ玉 🥢 ⁡

好きな具材で作ろう♪ #みそ玉 🥢
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お湯を注ぐとみそ汁に変身！
作り置きすれば朝の時短に️も☀️
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✎レシピ
【1個分】
・みそ…大さじ1
・だしパックや顆粒だし…小さじ1/4
・具…乾燥ワカメ、乾燥野菜、ゆでた野菜、乾燥油揚げなど
(★乾物なら小さじ1程度、野菜はゆでて水気をきったもの20gがおすすめ)
・トッピング…麩、とろろ昆布、乾燥あおさ、白ごまなど適量
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【つくりかた】
お椀などにラップを敷き、みそとだし、好みの具やトッピングを入れて丸め、口を輪ゴムなどで留める。
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★とろろ昆布やあおさなどは、丸めたみそ玉を覆うようにつける。
★冷蔵庫で3～4日、冷凍なら約1か月保存が可能です。冷凍したものはお湯を入れる前に20秒ほどレンジで加熱するとみそ汁の温度が下がりにくいですよ♪
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#味噌 #味噌玉 #味噌汁
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静岡市の特産品🌿 ワサビ収穫の様子

静岡市の特産品🌿
ワサビ収穫の様子をお届け🎥
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ワサビ田を見渡してもワサビらしきものは見当たりません…👀
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それもそのはず、私達が知っているワサビは「根茎」というほとんどが土の中に埋まっている部分なんです！
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葉をかき分けて抜いてみると…
大きなワサビが現れました🙌
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🍊静岡市みかんのある風景フォトコンテスト2024🍊
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静岡市でみかんに関する写真のフォトコンテストを実施中です📸
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「みかんのある風景🍊」をテーマに、静岡市内で撮影された作品を募集します😆✨
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みかんに関する人、風景、思い出など皆さんのお気に入りの1枚をぜひご応募ください💌
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☑️応募期間
2024年1月9日(火)～2024年2月9日(金)
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☑️応募方法
静岡市のホームページ内のフォトコンテスト応募フォームよりご応募ください。
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詳しくは
[静岡市みかんフォトコンテスト]で検索🔍
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自然とともに、やれることをやっていく🏞
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葵区俵峰で約40年ワサビ栽培を営んでいる望月泰弘さん🌿
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令和4年の台風15号で望月さんのワサビ田は大きな被害を受けましたが、補助金や周りの人の協力もあり現在は6割ほど復旧することができたそうです。
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自然環境に合わせて管理するというワサビ栽培🌱
1年として同じ年がないのが難しくもやりがいがある、と話してくれました👨🏻‍🌾
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#ワサビ #わさび #山葵
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意外と簡単!?和食の定番料理🥢
白身魚のかぶら蒸し🐟🌿
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あつあつの #かぶら蒸しで身も心も温まる💭
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✎レシピ
【2人分】
・カブ…中1個(180～200g)
・白身魚(鯛などの切り身)…2切れ(120g前後)
・卵白…1個分
・おろしワサビ…少々
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［A］
・塩…小さじ1/6
・みりん…小さじ1/2
・片栗粉…大さじ1/2
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［くずあん］
・だし汁…200㎖
・塩…小さじ1/3
・みりん…小さじ2
・醤油…小さじ1/3
・片栗粉…小さじ1
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①白身魚は塩少々と酒小さじ1(分量外)で下味をつけておく。
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②カブは皮をむいてすりおろし、ザルで水気をきる。
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③卵白を全体がほぐれて軽く泡立つくらいまで混ぜ、Aと②のカブを加えて混ぜる。
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④器に①の魚を入れて③をのせ、蒸気が上がった蒸し器に入れて強火で7〜8分蒸す。
※水滴が落ちないように蒸し器のフタに布巾を巻いておく。
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⑤小鍋にくずあんの材料を入れてよくかき混ぜ、火にかけてとろみをつける。
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⑥蒸し上がった④に熱い⑤をかけ、ワサビをのせる。
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#カブ #かぶ #レシピ
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柑橘の大トロ🍣
「#せとか」をご存知ですか？
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先日の #ごちそうカントリーで紹介された「せとか」は✨柑橘の大トロ✨とも呼ばれています🍊
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その理由は味にあり！
トロリととろけるキメ細やかで柔らかな果肉…✨
コクのある濃厚ジューシーな果汁…✨
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大トロと呼ばれるのも納得のリッチな味わいの柑橘なんです🥹🍣
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特別な贈り物にもおすすめですよ🎁
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新年明けましておめでとうございます🎍✨JA静岡市です☺️🍵
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今年も公式Instagramでは静岡市の魅力的な農産物やレシピ、農家さんの笑顔をお届けします！
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今年は辰年🐉
写真は小学生親子が食と農を学ぶ教室「ソレイユくらぶ」で製作した辰のお飾りです🌾
表情がなんともかわいいですね🥰
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教室の様子はJA静岡市女性部(@ja_shizuokashijyoseibu)の投稿をぜひご覧ください♪
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