２０１９年　３月号

今月は、旨味成分の高いサトイモ「かつぶし芋」を研究している静岡農業高校生物工学部が表紙です。希少な種を絶やしてはいけないと、授業ではなく部活動として栽培や成分分析、普及の方法などを研究。４年間にわたる努力の成果を特集しました！

・今月の表紙：「かつぶし芋」の研究に取り組む静岡農業高校生
・特集：「かつぶし芋」の秘めた旨味に迫る
・営農スタディレポート：堆肥について
・家庭農園： ピーマン
・ＴＲＹ ざ・農業：「せとか」を静岡市の高級ブランドに／鈴木金雄さん
・食べごろレシピ：イチゴのパウンドケーキ

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