きのこと厚揚げのホイル包み
驚くほどのスーパー健康食材
≪材料 4人分≫
- 厚揚げ ３００ｇ
- 生しいたけ ４０ｇ
- しめじ ４０ｇ
- まいたけ ４０ｇ
- 太ねぎ １本
- 赤みそ ５０ｇ A
- 砂糖 １５ｇ A
- みりん ４０ｇ A
- いりごま（すりごま） 8ｇ
- にんじん 適量
- サヤインゲン 適量
- ぎんなん水煮 適量
- アルミホイル ２５㎝×２５㎝位 ４枚
作り方
１．厚揚げは熱湯をかけて、水気をふき、食べやすい大きさに切る。
２．生しいたけ、しめじは石づきを除き、生しいたけは薄切り、しめじとまいたけはほぐす。太ねぎ
は厚めの斜め切りにする。
３．Ａをよく混ぜる。
４．アルミホイルの上に①の厚揚げをおき、②③と、ゆでたニンジン、ぎんなんをのせる。
５．④の上から酒をふり、アルミホイルでしっかり包み込む。
６．オーブントースターで、１０～１5分火が通るまで焼く。
7.ゆでたサヤインゲンを飾り、器に盛 て完成！（フライパンで焼いても良い）