「きらぴ香」を使ったおしゃれな前菜 ◎イチゴと生ハムのカプレーゼ♪

真っ赤な宝石♪

静岡県のオリジナル品種の「きらぴ香」。宝石のような輝きで高級感あふれるイチゴです。そのまま食べてもおいしいですが、少しアレンジしただけで大人の味に大変身。今回の特集コーナーP4～P7では静岡生まれのイチゴたちを紹介しているので、そちらもぜひご覧ください。

① イチゴはヘタをとり縦半分にカットする。カットしたイチゴはボウルに入れる。
② ①にモッツァレラチーズと生ハムを適当な大きさに手でちぎって入れる。
③ オリーブオイルと塩と黒コショウを②に入れて混ぜる。

・イチゴ …1パック
・モッツァレラチーズ…100ｇ
・生ハム…6枚
・オリーブオイル…適量
・塩・黒こしょう…適量