キュウリとトマトのごま風味サラダ　お花畑のサンドイッチ♪

暑い夏にうれしい♪ さわやか野菜

みずみずしい歯触りが涼しげなキュウリは、成分の約95％が水分。そのためあまり栄養価は高くありませんが、血圧を下げる効果や利尿作用のあるカリウムが多く、食物繊維も含みます。夏野菜としては体を冷やす働きもあり、暑い日には効果的です。緑色が濃く、イボがとがって張りがあるものが新鮮。曲がり加減は味に影響しませんが、太さは一定の物を選びましょう。