梅雨時も楽しい♪　新ジャガのじゃがもち弁当

新ジャガはしっとりでやわらかいよ♪

南米のアンデス山脈で生まれたジャガイモは、17世紀の初めにインドネシアのジャカルタからやってきました。「ジャカルタから来たイモ」がなまって「ジャガイモ」になったといわれています。新ジャガは保存が効くジャガイモと異なり、水分が多く日持ちがしません。冷蔵庫に入れるとデンプン質が糖質に変わって味が落ちてしまうので、常温で保存しましょう。