ジャガイモがおしゃれに変身!◎ハッセルバック★ポテト♪
ビタミンＣが豊富！
ジャガイモはビタミンＢ１、Ｃ、カリウムを多く含みます。特に新ジャガは、ビタミンＣが豊富で加熱しても壊れにくいのが特長。皮ごと食べると食物繊維も摂取できます。ハッセルバックはスウェーデンの国民食。ちょっと切るのがたいへんですが、いつもとひと味違うジャガイモ料理になります。ぜひチャレンジしてみてください！
★おいしさも栄養も今が旬の新ジャガ♪
つくりかた
① ジャガイモは皮付きのまま、下まで切り落とさないようにして2～３㎜幅の切れ込みを入れる。ニンニクはみじん切りにし、オリーブオイルと混ぜておく。
② イモを10分ほど水にさらし、水気を切ってラップをし、７００Ｗのレンジで約５分加熱する。
③ ②を耐熱容器に入れて①のオイルをかけ、塩、粉チーズをふってオーブンなどで約10分焼く。
★ スナップエンドウやアスパラ、トマトなどを一緒に焼くと彩りが良いです。
材料（４個分）
• ジャガイモ …４個
• ニンニク … １片 • 塩、粉チーズ … 適量
• オリーブオイル … 大さじ２