ズッキーニのはさみ揚げ　かたつむり弁当

色や形もいろいろ★夏野菜のレギュラーメンバー！

ズッキーニは外見がキュウリと似ていますが、実はカボチャの一種です。普通のカボチャとは違い、実が完全に熟すのを待たず若いうちに収穫します。ビタミンＣやカリウム、β-カロテンを多く含み、食物繊維も豊富。他の夏野菜と一緒に煮込むラタトゥイユなどもおススメです。じまん市には緑色の他、黄色や丸い形、円盤型のものが売っていることもあるので探してみてくださいね。