★こどもの日 ◎鯉のぼり稲荷寿司♪
栄養豊富！ 油揚げの原料
鯉のぼりには、滝をものぼる鯉のように、子どもたちが元気に育ってほしいという願いが込められています。たくましいといえば、今回の食材の油揚げ。原料は畑のお肉といわれる「大豆」です。植物性たんぱく質でアミノ酸バランスが良く、大豆イソフラボンやカルシウムを豊富に含みます。油で揚げてあるので、カロリーが気になる方は油抜きをしてご利用を。
簡単・かわいい♪おいなりさん
つくりかた
① ごはんにすし酢、白ごまを混ぜておく。
② キュウリ、ソーセージは輪切りや半月切りにする。
③ 薄焼き卵はストローなどで丸く型抜きし、残りは細く切って錦糸卵にする。
④ 稲荷揚げを開いて端を中に折り込み、①のすし飯を詰めて②、③の具、目の部分を作って飾る。
材料
・稲荷揚げ（市販）…７、８枚
・温かいごはん…大茶碗１膳分
・すし酢（市販）…大さじ１ ・白ごま…小さじ１
・キュウリ…１／２本
・薄焼き卵…１個分
・魚肉ソーセージ…１本
・スライスチーズ、海苔、イクラなど…適量