イチジクを贅沢に使う◎サラダ＆ドレッシング
栄養豊富♪女性の味方
イチジクは、漢字で「無花果」と書くので花が咲かないと思われがちですが、実の中で小さい花を咲かせています。さっぱりとした甘さとプチプチとした食感が特徴的で、イチジクに含まれる酵素は消化促進作用があるので食後のデザートに最適。カルシウムや鉄分などのミネラル、食物繊維を豊富に含み、整腸作用も期待できる女性に嬉しいフルーツです。じまん市で11月上旬頃まで販売していますよ♪
旬のおいしいフルーツで食欲モリモリ♪
つくりかた
① イチジクは皮付きのまま６等分のくし形に切り、キュウリは縦半分に切ってから１cm幅に切る。ベビーリーフなどの野菜は洗っておく。
② Ａの材料をミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
③ ①を皿に盛ってチーズをのせ、②のドレッシングをかける
材料（２人分）
• イチジク …２個
・キュウリ…１本 ・ベビーリーフなど…適量
・ クリームチーズやカッテージチーズなど…適量
・牛乳…120㎖ ・塩、こしょう…適量
A
・イチジク…１個
・レモン汁…大さじ1
・ハチミツ…大さじ１ ・塩…小さじ１/2
・オリーブオイル…大さじ１