爽やかな春の味　「久能葉しょうが」初収穫

久能葉しょうが委員会が葉ショウガの初収穫を行いました。繊維が少なくシャキッとした食感と爽やかな香りが特徴。長島慎一郎委員長は「１月の寒波の影響で生育に多少の遅れはあったが、大きさも例年通りいいものができた。肉巻きや天ぷらにしてもおいしいのでぜひ味わってほしい」と話しました。７月末までに関東地区や県内市場へ２７０万束を目標に出荷します。

（２０２３年３月14日）