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あさはた蓮根委員会が東部営農経済センター出荷場で「あさはた蓮根」の目揃え会と初出荷を行い、出荷規格や調整方法を確認しました。収穫は２月頃まで続き、約３５００㎏を出荷する予定です。村上四郎委員長は「今年の夏の猛暑はレンコンにとっては最高の環境だった。素焼きにすると糸を引くようなもちもちとした食感を味わえておすすめ」と話しました。
（２０２３年１０月６日）
