じまん市衛生講習会

直販課が、じまん市へ加工品を出荷する組合員を対象に「じまん市衛生講習会」を開き、２２０人が参加しました。静岡厚生病院の管理栄養士や静岡市保健所の職員が、食中毒防止や食品衛生法の許可・届け出制などについて説明。宇佐美卓三常務は「食品衛生法改正後、貴重な漬物の技術持つ生産者と加工グループと連携して技術の継承ができるようにＪＡでも対応していきたい」と話しました。

（２０２４年６月１９日）