爽やかな春の味　「久能葉しょうが」初収穫

久能葉しょうが委員会が、葉ショウガの初収穫を行いました。繊維が少なくシャキッとした食感と爽やかな香りが特長。同委員会の漆畑修さんは「出来は上々。生のまま味噌やマヨネーズを付けたり、刻んで醤油漬けにしたりするのがオススメ。爽やかな春の味をぜひ味わってほしい」と話しました。７月末までに関東地区や県内市場へ１７０万束を目標に出荷します。

（２０２５年３月２５日）