茶の手揉み技術向上と伝承を　手揉保存会が品評会開く

静岡市茶手揉保存会が美和支店で、手揉製茶技術の改善と品質向上、技術の伝承を目的に品評会を開きました。市内から35点が出品され、審査の結果、森内真澄さん（葵区内牧）が優等に輝きました。審査は200ｇを１点とし、高塚光雄技術コンサルタントらが形状と色沢、香気、滋味、水色について審査しました。高塚審査長は「昨年は製造過程の高温による赤味が強かったが、今年はよい出来。上位入賞者は香りも優れ、栽培、製茶技術とも向上している」と評価し、大高一彦会長は「会員の技術の向上はもとより、お茶の原点である手揉みを多くの人に知って、親しんでもらいたい。イベントなどで積極的にＰＲしたい」と話しました。
手揉保存会は会員77人、新年の初揉や品評会、製造講習会の他、小学校や高校へ焙炉（ほいろ）を持ち込み実演・体験なども行っています。

【結果】　（敬称略）
優等：森内真澄（葵区内牧）　１等：玉井俊宏（葵区飯間）　１等：森内吉男（葵区内牧）　２等：牧野良治（葵区産女）　２等：岡崎航平（ネクト）

（２０１７年７月２１日）